Mô tả
Mì Quảng từ lâu đã được xem là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của các gia đình xứ Quảng. Mì Quảng không chỉ là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Nam mà còn phổ biến ở khu vực miền Trung.
Ngày nay, Mì Quảng được chế biến theo công thức sáng tạo riêng nên có rất nhiều cách chế biến khác nhau tùy vùng miền, có nơi dùng ít nước, có nơi dùng nhiều nước, có khi lại dùng trứng cút, có khi lại dùng trứng gà luộc. Nhưng thứ không thể thiếu trong tô mì Quảng chính là dầu phộng, đậu phộng rang, bánh tráng nướng. Dưới lớp mì là các loại rau sống như húng quế, giá trắng, rau mùi, xà lách tươi, cải non mới nụ, rau răm, hành hoa thái nhỏ và hoa chuối xắt mỏng. Khi ăn mì Quảng, bạn phải ăn cùng với ớt xanh to thì mới ngon chuẩn vị.
Ngoài ra, sợi mì Quảng khô còn có thể chế biến thành các món mì xào thịt, mì Quảng rau củ chay,… thích hợp cho mọi đối tượng ăn kiêng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.